竹笋的做法大全。教你7款竹笋美食菜谱做法。

本文摘要:双笋炒木耳主料:竹笋300g、莴笋250g、黑木耳15g辅料:油适量、盐适量、味精适量做法:1、准备食材。2、莴笋去皮切片。 3、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。4、竹笋去壳切片。5、锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。6、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟,加少许清水盖盖煮至8分熟。 7、加入竹笋翻炒3分钟。8、加入盐调味翻炒。 9、放入味精,拌匀称即可。小贴士:竹笋氽水,可以去除涩味。

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双笋炒木耳主料:竹笋300g、莴笋250g、黑木耳15g辅料:油适量、盐适量、味精适量做法:1、准备食材。2、莴笋去皮切片。

3、木耳温水泡发去蒂撕成小朵。4、竹笋去壳切片。5、锅中放入清水,放入竹笋煮3分钟捞出去涩。6、锅中热油放入莴笋、木耳翻炒2分钟,加少许清水盖盖煮至8分熟。

7、加入竹笋翻炒3分钟。8、加入盐调味翻炒。

9、放入味精,拌匀称即可。小贴士:竹笋氽水,可以去除涩味。

竹笋包菜卷原 料包菜、莴笋、竹笋、素火腿(胡萝卜条)调 料花生酱、酸奶做 法(1)莴笋掐去叶子,(叶子可以做菜饭,我以前经常吃。现在有一种简朴方法,就是把莴笋叶,切细细的,罗卜干切成末,然后炒饭,特别香。还可以腌咸菜)刨去外皮,洗净切细条备用。(2)竹笋剥去外壳,洗净放入锅内煮熟,凉下来之后,同样切细条备用。

(3)素火腿切细条,放入热水锅中,氽一下备用。(4)包菜洗净,一瓣包菜叶,从中间切开,把中间粗的茎去掉,(留作它用)成10片。锅里放水,水开之后放白醋、盐。

把包菜叶放入锅中,氽一下,时间不要很长,然后用凉开水或纯净水,过凉。用刀修发展方形片备用。(5)花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌,搅拌成花生酸奶色拉酱。搅拌完之后加些盐和素易鲜,然后灌入食品袋中,在食品袋底角部剪小口备用。

(6)取一片包菜片,划分放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。(根数纷歧定,切粗了少放几根,切细了多放几根)然后在上面挤上花生酸奶色拉酱,用手包成卷,用刀在包菜卷两头修切整齐,依此类推共做10个。然后在盘中围成圈,放草莓粉饰其中,中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱,底部用意大利香芹菜(蕃茜Parsley)粉饰即可。

素丸竹笋胜瓜烩食材:胜瓜、新鲜香菇、素鸡肉浆、素小虾、竹笋制作:1.胜瓜刨皮,切菱形块待用。2.新鲜香菇切除根蒂,烧一锅热水放入香菇焯水,洗沐后切厚片待用。

3.竹笋剥去外壳,洗洁净,然后切斜刀片。4.素小虾解冻,放入破坏机中搅拌成小粒。5.取不锈钢盆,放入解冻素鸡肉浆、素小虾幼粒、蘑菇精、淀粉搅拌,搅拌成泥状待用。

6.用手捏合成小丸子,放在盘中包上保鲜膜,上笼蒸上10分钟取出。7.净锅内倒入精制油,油温升至4成左右,放入竹笋片过油至熟,倒出沥干油。8.锅内留少许精制油,放入姜片煸香,放入香菇片、竹笋片煸炒,加少许素上汤,放入胜瓜、素虾丸拌匀。

调味盐、蘑菇精,略微煮一会儿,勾一点点薄芡,出锅装在盘内即可。油焖竹笋主料:竹笋5根辅料:油适量,盐少许,味精少许做法:1、所有食材2、竹笋去壳洗净切块3、起油锅加热4.放入竹笋煸炒5、放少许老抽煸炒6、放少许清水7、放少许盐8、再放少许糖加盖大火煮5分钟9、最后放少许味精翻匀出锅小贴士小贴士:竹笋一定要煮透,否则会痒喉咙菜椒竹笋原料:竹笋(选嫩的部门)、菜椒做法:1.我们用的是袋装竹笋,开袋后用水浸泡一、二个小时后洗冷,如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用,选前面嫩的部门切成簿片;菜椒切成块状。

2.起锅热油,油略多些,倒入笋尖煸炒,边煸边淋些水,待笋煸至七、八成熟时,倒入酱油调味,并放入菜椒,略炒后即可出锅。香菇焖竹笋质料:竹笋1根、小个香菇10-12朵、红彩椒半根、尖椒半根、黄姜3片、海盐果醋适量、生抽1.5勺、素蠔油1勺、糖0.5勺。做法:1、清洗好的彩椒和尖椒切成块,姜切好备用,香菇清洗幸亏顶部打个十字花刀,竹笋切成片。2、水开滴入一点香油,把香菇和竹笋焯水一下控干备用。

3、炒锅热锅凉油,油热放入黄姜片煸香,然后放入香菇翻炒,炒出香味后放入竹笋片。4、等竹笋片炒好后放入生抽和素蠔油翻炒,再烹入少许素高汤(或热水)焖1-2分钟。

5、等水干了,放入配菜翻炒匀称,然后调入盐、糖和蘑菇精,再烹入一点点果醋,翻匀后收汁即可。温馨提示:竹笋、香菇、红彩椒、尖椒、黄姜洗洁净后,【用稀释的环保酵素水(一面盆水放一瓶盖环保酵素稀释)浸泡45分钟以上捞起。

(这个步骤是稀释剖析可能会残留食物内里的化学物质重金属等有害物质)】。牛肝菌薏仁竹笋汤原料:黄牛肝菌、薏仁、竹笋、百叶结、玉米棒制作方法:让这款汤水味道鲜美,首先制作素高汤。1、先准备食材:带皮冬瓜、明白菜、平菇、玉米棒,夏季还可以加些毛豆。2、所有食材洗洁净,冬瓜不用去皮、去籽,放入锅中,倒入纯净水,大火烧开,调小火逐步熬,约莫3个小时左右,不加调料。

把内里所有食材捞起,不要了,留下素高汤。开始制作牛肝菌薏仁竹笋汤。1、竹笋剁去外壳,洗洁净,切滚刀块。

2、买来的百叶结,放入锅中,倒入冷水,焯水,洗洁净。3、薏仁洗洁净。4、冰鲜的黄牛肝菌,洗洁净,一切为二。

5、玉米棒洗洁净,切块。6、把所有食材放入素高汤中,大火烧开,调小火逐步熬,约莫2个小时,调味蘑菇精、盐,装碗即可。


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