吃了几十年土豆,还是这种做法最好吃,外酥里软,孩子天天吃不够

本文摘要:土豆别炸薯条了,做成可乐饼太鲜味,外酥里软,孩子天天吃不腻。明天6月2日,我家里另有一只小神兽终于可以去上学了,待在家里半年都快待的发霉了。除了上网课、做作业,其它时间就是看电视。 今天上午在看蜡笔小新的动画片,看到蜡笔小新在吃可乐饼,感受好好吃的样子,看的我那儿子口水都流出来了。于是儿子对我说:“妈妈,你会不会做蜡笔小新的那种可乐饼啊?那肯定是个很鲜味的饼,我也想吃”。 不就是可乐饼吗,我也会做的。可乐饼里并没有可乐,就像妻子饼里没有妻子一样的,可乐饼只是一种炸肉饼。

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土豆别炸薯条了,做成可乐饼太鲜味,外酥里软,孩子天天吃不腻。明天6月2日,我家里另有一只小神兽终于可以去上学了,待在家里半年都快待的发霉了。除了上网课、做作业,其它时间就是看电视。

今天上午在看蜡笔小新的动画片,看到蜡笔小新在吃可乐饼,感受好好吃的样子,看的我那儿子口水都流出来了。于是儿子对我说:“妈妈,你会不会做蜡笔小新的那种可乐饼啊?那肯定是个很鲜味的饼,我也想吃”。

不就是可乐饼吗,我也会做的。可乐饼里并没有可乐,就像妻子饼里没有妻子一样的,可乐饼只是一种炸肉饼。为什么叫可乐饼呢?可乐饼的名字取自法语中的croquette,因日语发音与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”,从而流传开来的。

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做可乐饼要准备的食材也很简朴,土豆、洋葱、肉末等,食材准备停当,话不多说开始行动。原料土豆2个,洋葱半个,肉末100克,鸡蛋1个,淀粉、面包糠各适量。调料盐、胡椒粉各适量。做法第一步:土豆削去皮洗净切小块,只管切小一点利便土豆蒸熟,切好放入蒸锅里,盖上盖子中火蒸20分钟左右。

第二步:准备半个洋葱、100克的肉末,把洋葱切成小丁,肉末是用猪的梅花肉搅碎而成的。第三步:把切好的洋葱丁放入肉末的碗里备用。

第四步:时间到土豆蒸熟了,筷子能轻松插进去就说明熟了,然后取出放碗里,用擀面杖把它压成泥,压成无颗粒的糊状即可,有一点点颗粒也无妨,不影响口感。第五步:起锅烧油,油热倒入肉末、洋葱煸炒,把肉末炒出变色。

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第六步:把洋葱肉末的水分炒干即可出锅放碗里。第七步:把土豆泥倒入肉馅里,调入一小勺盐,适量的胡椒粉,用筷子充实地搅拌匀称。第八步:然后取出一小团土豆泥,用手把它揉成平滑的圆形,再按压成饼,把土豆饼全部做好放案板上备用。

第九步:准备淀粉、面包糠各一碗,碗中打入一个鸡蛋用筷子打散,把土豆饼依次裹上一层淀粉、鸡蛋液、面包糠,裹好面包糠用手按压一下,防止面包糠脱落。第十步:平底锅倒入适量的食用油,油温5成热放入饼煎,中小火慢煎,火别太大了否则容易煎糊的。第十一步:重复地翻动两面煎,把可乐饼煎至两面金黄即可出锅。

第十二步:出锅装盘,再挤入一圈沙拉酱或者番茄酱即可享受美食了。香喷喷的可乐饼做好了,做法简朴3分钟就能学会,外酥里软,咸香味美,虽然没有加可乐,可是就叫可乐饼,我家孩子可喜欢吃了,喜欢的朋侪可以试试哈!雨铭轩说:土豆块要蒸得熟透才容易压成泥,蒸至用筷子能轻松插进去就可以了;洋葱和肉末放入锅里煸炒,一定要把洋葱和肉末的水分炒干,肉馅有水分与土豆泥做成的土豆饼是不成形的;土豆饼裹上面包糠要用手按压一下,防止面包糠脱落;最后用中小火慢煎,火太大容易把面包糠煎糊的。今天的内容就分享到这里了,谢谢您的寓目,您有什么好的建议和意见接待评论区留言,我有看到都市回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“雨铭轩说美食”,我们下期见咯!。


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