1碗淀粉6碗水,教你在家做凉粉,爽滑Q弹无添加,比凉面还好吃

本文摘要:导语:想吃凉粉不用买,比例配方详细告诉你,凉粉爽滑Q弹还无添加天气转暖,凉粉、凉面等便成了人们餐桌上常会泛起的,尤其是Q弹爽滑的凉粉更是有不少人会喜欢吃,在大街小巷里也有卖凉粉的,每次去买的时候总是要排队,所以我便在网上找了食谱,再凭据小我私家的烹饪履历自制凉粉,效果发现原来自制凉粉的方法竟是如此简朴,1碗淀粉6碗水,便能轻松做出爽滑弹牙的凉粉,学会了凉粉的制作方法,以后想吃了随手就能做,下面我便将制作凉粉的比例配方详细告诉你,相信你会发现凉粉的制作很是简朴,而且口感特别鲜

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导语:想吃凉粉不用买,比例配方详细告诉你,凉粉爽滑Q弹还无添加天气转暖,凉粉、凉面等便成了人们餐桌上常会泛起的,尤其是Q弹爽滑的凉粉更是有不少人会喜欢吃,在大街小巷里也有卖凉粉的,每次去买的时候总是要排队,所以我便在网上找了食谱,再凭据小我私家的烹饪履历自制凉粉,效果发现原来自制凉粉的方法竟是如此简朴,1碗淀粉6碗水,便能轻松做出爽滑弹牙的凉粉,学会了凉粉的制作方法,以后想吃了随手就能做,下面我便将制作凉粉的比例配方详细告诉你,相信你会发现凉粉的制作很是简朴,而且口感特别鲜味,比凉面还要好吃,接下来我们一起学习凉粉的做法。凉粉的制作方法:备用食材:豌豆淀粉100克,水600克,菠菜1把;制作历程:第一步,首先准备一把菠菜,将菠菜摘洗洁净控干,然后放入开水锅中焯烫一下,差不多1分钟的时间即可将菠菜从水中捞出来,过一遍凉水后,挤干其中的水分将其切碎;第二步,菠菜加上点差不多300克的水放入榨汁机中打成汁,过滤两遍,然后将豌豆淀粉分次少许倒入在打好的菠菜汁中,充实搅拌匀称成菠菜面糊,然后将剩余的水倒入锅中;第三步,加热至水开后,将菠菜面糊分次少许倒入在开水锅中,注意要一边搅拌一边倒入,全程小火不停的搅拌着,直至看到面糊变得比力粘稠的时候,即可关火;第四步,将熬好的面糊倒入在一个玻璃容器中,自然冷却好放入冰箱冷藏,直至凝牢固性,将其倒扣出来,用凉粉工具刮,也可以凭据小我私家的喜好切成块或者是条状,摆放在盘子中;第五步,大蒜剥皮后切成蒜蓉,放入碗中,加上味极鲜、食盐、醋、酱油等等调味料,拌匀后浇在凉粉上便可以享用了。

小编总结:凉粉的这个简朴做法,相信纵然你是一个新手也可以做乐成,清香爽滑的凉粉,学会了方法以后想吃就能随手做了,其实凉粉不仅是可以凉拌着吃,将其搭配其他食材做成炒凉粉也是不错的选择,凉粉不仅是做法简朴,而且用料也简朴,1碗淀粉加上6碗水便可以轻松做乐成,喜欢白色的用清水就可以,喜欢颜色富厚的,菠菜汁、火龙果汁等等都可以搭配,固然了在春天我越发喜欢绿色的食物,看着都比力清新,自己在家做凉粉好吃还无添加,别错过。烹饪小技巧:1、菠菜打汁前先用开水焯烫一下,资助去除其中的草酸,做的凉粉口感会越发好,焯过水的菠菜用凉水过一遍,这样菠菜的色泽会越发靓丽,打好的菠菜汁注意要过滤几遍,做的凉粉越发细腻;2、因为要做绿色的凉粉,所以备用食材中的水需要离开用,先取一半打汁,然后剩余的水倒入锅中煮开,再与淀粉糊混淆,熬煮淀粉糊的时候全程用小火,而且时不时翻动,防止糊锅;3、熬煮好的凉粉糊,倒入容器中后就不要晃动或者是搅拌了,待将其自然冷却好放入冰箱定性即可。如果你也认为凉粉的这个做法还不错,接待收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!。

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